【島根】ヒラメの刺し身で食中毒 28人が下痢や嘔吐「クドア・セプテンプンクタータ」検出 ホテルサンパレス益田

1 :ばーど ★:2019/04/10(水) 15:03:17.38 ID:KmN8ZOz19.net
 島根県は10日、同県益田市の「ホテルサンパレス益田」で食事をした28人が下痢や嘔吐などの食中毒症状を訴えたと発表した。全員が快方に向かっている。提供されたヒラメの刺し身から寄生虫の一種「クドア・セプテンプンクタータ」が検出され、原因と断定した。

 県によると、28人は20〜60代の職場の同僚で、5日夜にホテルで飲食した。県は10日から2日間の営業停止処分とした。

2019.4.10 12:59| 産経新聞
https://www.sankei.com/affairs/news/190410/afr1904100008-n1.html

33 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:13:34.02 ID:/44VzdSu0.net

ドゥユーリメンバー
クドア・セプテンプンクタータ♪

67 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:23:45.26 ID:9npIn7WF0.net

>>39
セプテンプンクタータ=7つの傷跡だったかなあ

はっ、ケンシロウ

99 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:41:13.45 ID:4NzqGFOP0.net

肉眼じゃわからないのか
それは難儀

48 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:17:57.74 ID:3TAI+awX0.net

>>23
下痢嘔吐なら実際に戦力おちるから
あり得る

77 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:29:07.37 ID:8fIa5bg40.net

また韓国産かよ

270 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 22:01:43.76 ID:xBszriOI0.net

>>190
アメリカは自ら教育を崩壊させた事が問題なんだよ。

詰め込みばかりで、倫理や道徳、判断能力が欠如している。

戦争で人を殺せるように育てているだけ。

178 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 17:17:57.02 ID:/4J6E/cM0.net

刺身以外ならしゃぶしゃぶかな

13 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:07:05.08 ID:0a7ofI6v0.net

>>1
タイの地名とか言われたら信じる自信がある。

45 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:16:50.50 ID:xvmz+EfK0.net

いでよクドア・セプテンプンクタータ!

66 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:23:39.31 ID:G/LIA8Ba0.net

>>54
冷凍解凍してない豚なんて養豚場か近く農協でしか買えないだろう?

177 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 17:17:25.69 ID:ezLxMPKQ0.net

ウンコまいてる韓国産だろ

250 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 18:38:07.03 ID:QieWA6ze0.net

寿司でヒラメと縁側は当分ダメだな
ヒラメはフライでいいや。
ヒラメフライは物凄く旨いから

困った世の中になったもんだねぇ …

94 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:37:50.92 ID:fv5Xl7cJ0.net

>>40
IDはDTの癖によく言うよ

88 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:34:47.91 ID:wI1BQsAm0.net

朝鮮からの輸入だろ
しっかり見なきゃ嗚呼

72 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:26:26.04 ID:7kuTC7rX0.net

凍らせたらまずいしなぁ
そんなもん食いたくないわ

35 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:13:59.60 ID:JaQAouoV0.net

>>24
街の定食屋でこんなことしてないだろ

17 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:08:01.90 ID:lO/fuak70.net

韓国産?

34 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:13:40.47 ID:j1lOwEud0.net

はたらく細胞で説明して。

151 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 16:36:38.24 ID:ka2O6Lvq0.net

韓国からの輸入ヒラメが不衛生なのも浸透してるけどさ、どうせ日本の養殖技術をパクったヤツだろ?ふざけんなよマジ

251 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 18:41:49.76 ID:iRvYAFwn0.net

ヒラメの刺し身から寄生虫の一種
「クドア・セプテンプンクタータ」が検出され、原因と断定した。

養殖だからなーーーーーーーーーーーーーーーーーー今の!魚は!!

職人が捌けばいいがーーーーーーーーーーーーーーーアルバイト!パートの素人だろうから!!

208 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 17:55:31.67 ID:n2D7VF2F0.net

>>35
最初から冷凍ものを買うんやで
切り身購入が基本で生魚から捌かない、時間もかかるしゴミも出る

190 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 17:35:04.46 ID:Hwd+gnhA0.net

>>168 生肉、生卵も含めて、諸外国から「どうかしてる」と
思われてる。
厚労省・保健所によりHACCP義務化(NASA開発の食の安全マネジ
メント手法)なんてのが始まったが、
基本的にHACCPは炭化一歩手前まで加熱するのが
ベストマネジメントなので、日本の食文化(あるいは無謀な食習慣)に
そぐわないと言われている。

しかし、どういうわけかHACCP先進国のアメリカの方が食中毒
死者数が多い。

29 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:11:16.80 ID:QgnYw4JK0.net

はんにゃのゲームか?

54 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:19:30.23 ID:3IcX5XYM0.net

有名な豚の寄生虫も凍ったら死ぬから冷凍、若しくは解凍の表示があるやつ買え

304 :名無しさん@1周年:2019/04/11(木) 17:50:18.11 ID:rYVP4tqF0.net

(O_O)

79 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:29:37.20 ID:zmMJMHWl0.net

のだめカンタービレ(´・ω・`)

223 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 18:11:21.99 ID:BRBOZUEq0.net

ヒラメの刺身の食中毒
これ韓国産の養殖物に多いんだっけ
発生した飲食店名だけでなくその仕入れ先や産地も報じてほしいもんだね

227 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 18:12:55.85 ID:v1sIK1dZ0.net

ひらめで草い゛

114 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:48:00.13 ID:TWrt7ER00.net

>>97
クドア・セプテンプンクタータTシャツもあるみたいだよ

https://www.ttrinity.jp/product/2338558

92 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:36:56.21 ID:b+0pnYpd0.net

よく噛めばなんてことない

135 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 16:15:28.19 ID:tf+/OChN0.net

>>17
これ
韓国産のヒラメは帰省中に注意だというのは水産関係者では常識
今は、卸市場に伝票には産地が明記されている
(産地虚偽記入は業務停止相当のペナルティー)

124 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:54:13.26 ID:Ym36QjM20.net

長すぎる

172 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 17:11:16.68 ID:Mo/JzvqN0.net

>>168
そりゃ冷蔵庫の無い時代から刺身食ってるからだよ
昨日今日染み付いたようなニワカな意識とちゃうで

5 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:04:37.85 ID:XbBdNBAM0.net

クドアはやばいな

98 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:40:18.39 ID:FpiB4H8R0.net

人コ□して生きるの癖になってんだ。

220 :あみ:2019/04/10(水) 18:10:16.39 ID:NROXXUAI0.net

小学生の頃から、クドア・セプテンプンクタータには気をつけてって言われてたわ。

27 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:10:24.82 ID:OlfGXnroO.net

クドア虫は韓国産養殖ヒラメで猛威を振るってたな
これはどこ産? 天然なのか?

274 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 22:57:21.49 ID:+eidr4PN0.net

>>273
うんこれ

3 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:03:53.13 ID:dng3DeoA0.net

新手のスタンドか!

9 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:06:27.85 ID:Y9ML3va30.net

クドアによる食中毒について – 厚生労働省
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000133250.html
■クドアとは?
Kudoa septempunctata(以下、「クドア」という。)は、ヒラメに寄生する
クドア属の寄生虫(粘液胞子虫)の一種です。
・・・・・・・
■クドアによる食中毒の予防方法と対策
クドアは、-20℃で4時間以上の冷凍、または、中心温度75℃5分以上の加熱により
病原性が失われることが確認されていることから 、一度凍結したのちに喫食したり、
加熱調理することにより食中毒は防止できると考えられています。
また、農林水産省及び水産庁では、食中毒防止策として、ヒラメの養殖場での
適切な管理により、クドアがヒラメに寄生することを防止する取組みを行っており、
食中毒数は低下しています。

59 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:21:14.87 ID:3IcX5XYM0.net

>>50
海の寄生虫は基本的に人には寄生しないから大丈夫

107 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:44:48.62 ID:sk5iNrr80.net

ヒラメ♪セプテンバーラヴ♪

108 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:46:03.52 ID:9npIn7WF0.net

>>99
寄生虫の塊が魚/魚肉の表面にツブツブとついてることがある

301 :名無しさん@1周年:2019/04/11(木) 12:23:56.74 ID:5tINMlNA0.net

シャズナ最低だな

50 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:18:24.47 ID:8Tww8Mxw0.net

こういう寄生虫食べちゃったら虫下し飲めば直るの?

233 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 18:16:52.91 ID:EvcDHWRh0.net

新しい配属先のお局様がヒラメちゃんそっくりでさあ

288 :名無しさん@1周年:2019/04/11(木) 03:42:35.62 ID:nc+6Vz6g0.net

>>287
プンクタータだけ覚えると楽

267 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 20:44:54.10 ID:WgWMNCkB0.net

>>265
ツリメ?

192 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 17:36:34.30 ID:B1+RxiKo0.net

>>135
【漁業】韓国に優しい舛添都政のせいで国内業者は大打撃c2ch.net

1 :北村ゆきひろ ★@転載は禁止 c2ch.net:2015/01/17(土)
食中毒が起きていることを知らずにヒラメの刺し身に舌鼓を打っている人が多い。
この食中毒はヒラメなどの魚の筋肉に寄生する粘液胞子虫のクドア・セプテンプンクタータによるもの。
2014年のヒラメのクドア食中毒は30件(厚生労働省速報値・14年12月2日付)に上り、13年を上回っている。
年末の12月13日には滋賀県長浜市で6人の中毒患者が出た。

 東京・銀座で昨年10月14日に起きたヒラメの食中毒事件(http://president.jp/articles/-/14260)では、
築地卸売市場の仲卸業者が国内養殖モノとして料理店に販売したヒラメが、実は韓国・済州島の養殖モノの
“偽装”だったことが発覚。飲食店は保健所から営業停止命令を受けたが、仲卸業者は口頭注意だけ。

 この処分の不公平さについて食品衛生や卸売市場を監督する東京都は、「仲卸業者が産地情報の伝達の
必要のない飲食店に販売する際に、誤った産地情報を伝えた事例です」(東京都政策企画局報道課)と回答。

つまり、スーパー等で消費者に直接販売する魚介類等については卸売業者には産地情報を伝達する義務があるが、
飲食店に販売する場合は義務づけられておらず、処分してないというのだ。偽装のような犯罪行為や常習性が
疑われる場合には、不正競争防止法に抵触する可能性もあるので、銀座の件は警察に情報提供を行ったという。
そして都は、クドアなど魚介類の寄生虫全般のリスクについて、ホームぺージやパンフレットで周知に努めていると
胸を張るが、なぜか韓国産についての注意喚起は怠る。

183 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 17:20:50.68 ID:YdOnWiiu0.net

国産でこれだったら刺身禁止だろ
どこ産なんだよ

273 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 22:24:06.30 ID:aYHBIsUi0.net

>>254
昔チ○ンからの輸入物でそんな騒ぎがあったような気がするけどやっぱりこれだったっけ?
アメリカのFDAだったかが警告出していたやつだけど当時の日本は安定のノーガードだったような気が・・・

44 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:16:45.19 ID:n9ECgoQ10.net

いまだにこんな100%防げる食中毒だしてる恥さらしなコックはやめてしまえよ

132 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 16:10:56.09 ID:2FhJmbAw0.net

マイナス何十度という世界になると細菌も死ぬんだってな

247 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 18:33:10.42 ID:hRKC8qeO0.net

車田正美の高貴系そこそこ強い敵キャラが使ってきそうな技名だな

253 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 18:43:30.93 ID:okbDPr+t0.net

シャズナの新曲かな?

160 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 16:49:45.35 ID:Y+FFio+C0.net

>>158
クドアセプテンクンプタータってググるとサジェストにかわいいがあるの草

294 :名無しさん@1周年:2019/04/11(木) 06:08:34.86 ID:UGjkG+4m0.net

体内に入ったプンクタータはどうなるの? ずっと生きたまま体内にいるの?

146 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 16:30:02.90 ID:hj13/TQT0.net

トンスランド産やろなあ

75 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:27:42.44 ID:KoInGb5W0.net

>>67
なるほど、セプテンバーのセプテンと同じ意味なんですね。

100 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:41:54.57 ID:CFXfP9hB0.net

鳥レバーにあたったことあるけど、下痢が酷いくらいでそこまで危ない感じじゃなかったな

234 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 18:19:20.78 ID:Kg97azo30.net

すいません、このクドア・セプテンプンクタータっていうやつ1人前もらえますか

4 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:04:27.75 ID:aKkHo1Vu0.net

せぷてんぷんぶんぐん!

279 :名無しさん@1周年:2019/04/11(木) 02:08:18.02 ID:QcaEngns0.net

>>277
ホテルだから空室のトイレを使わせれば余裕だろ

302 :名無しさん@1周年:2019/04/11(木) 16:38:10.95 ID:L0XdqcJr0.net

どこの国のヒラメ?

126 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:57:17.04 ID:UulDUz4w0.net

>>15
多分な、材料ケチって安いの入れた

246 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 18:32:17.34 ID:JYFzGB9D0.net

>>243
兄貴刺すとは、もう間違えてるじゃねーか。

230 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 18:15:21.97 ID:D15NqXxW0.net

>>193
染め方が綺麗

104 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:43:43.47 ID:WAYQkZg60.net

アベノ韓国産やろ
やつが解禁した

22 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 15:08:41.46 ID:TgyzWeHw0.net

また輸入した朝鮮ヒラメだろw

145 :名無しさん@1周年:2019/04/10(水) 16:26:10.61 ID:VND9Qfw/0.net

ヒラメの産地どこだよ
食中毒を起こすヒラメの産地のほとんどが韓国産らしい