【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ2品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか? ★18

1 :ばーど ★:2019/10/24(木) 10:05:06.67 ID:C1Hp2p6R9.net
親子でパスタ2品を注文

イタリア料理を食べに訪れた際に、何を注文しますか。

親子でイタリア料理店に訪れ、2人でパスタ2品を注文したことに関して、サービススタッフと思われる方からTwitterへ以下のような投稿があったということです。

ディナーで予約していない親子(中学生)が来店 席も空いていたので案内した オーダーを聞きに行くとパスタ2品のみ 前菜やメイン料理のオーダーを尋ねるといらないと言う 一応リストランテなのでパスタのみでのオーダーは受け付けていないので最低料金を下回る場合、席料を頂戴する旨を伝える 続く

すると、あろうことか言うに事欠いて

「二人ともあまりお腹が空いていないんですけど…」

このセリフどう思いますか?

レストランですよ?

お腹を空かせたお客様が少しでも美味しい料理とワインを楽しみに来る場所がレストランです

料理人が食べる人の事を考えて長い歳月をかけて修行し勉強し

続く

「続く」とあるように全部で10程度の連続したTweetがあり、その内容が大きな炎上を呼び起こしました。

炎上した発言

賛否両論のあった投稿全てを紹介すると長くなるので、いくつかだけ抜粋します。

・その一皿が出来上がるまでに途方も無い時間と経験を掛けて仕上げる料理を食べに来るのに
・じゃあレストランに何しにくるんですか?
・レストランはコンビニやファミレスではありません
・この軽率な発言がどれだけ料理人とそのレストランを運営しているスタッフにとって侮辱的か理解していない方が多いように思います
・お店にもお客様に求める最低限の予算とモラルはあります
・軽食や小腹を満たすためなら日本は世界一コンビニやファミレスが多い国(笑)なのでそちらで賄った方が良いと思います
・もう少し食に対する意識の低さ、飲食店を下に見る風潮は改善したいと思う出来事でした

炎上に火を注いだと思われる発言だけを挙げましたが、それでも、これだけ挙げられました。

そして、最後にはこのように締めています。

皆さんの意見はいかがですか?

#拡散希望 です

「拡散希望です」とタグを付与しているあたりから推測するに、Twitterに投稿した従業員の方は、自身の主張が完全に受けいれられると思っていたように見受けられます。

もしも、タグを付与していなかったとしても、非公開の設定にしていないTwitterでは、不特定多数の人が見られるようになっているので、そこに投稿するということは発言に自信があったのでしょう。

■イタリア料理の業態

5つのポイント

話を戻しましょう。

今回は飲食店と客の求めるところが異なっていたことが問題であると考えています。

その上でポイントとなるのは以下の点です。

・予約
・店構え
・メニュー体系
・入店制限
・料金

それぞれのところで、飲食店と客の求めるところの差異を考えていきましょう。

また、このイタリア料理店を批判したいわけではないので、特定されるような情報は伏せておきます。

※中略

■飲食店と客、互いの理解

回の問題は、冒頭でも述べたように、飲食店と客の求めることの差によります。さらにいえば、期待値の差でしょう。

他の記事でも述べているように、「お客様は神様ではない」かつ「飲食店は弱者ではない」と考えており、飲食店が自らコンセプトやルールを定めて運営していくべきであると考えています。

飲食店は、客がいなければ飲食店は潰れてしまうので、客に感謝する必要はある一方で、客は飲食店の料理やサービスが多大な努力や苦労によってもたらされていることを少しでも気付くべきであると思っています。

日本でこのような飲食店と客とのミスマッチを少しでも減らすためには、飲食店から客、および、客から飲食店への理解を少しでも高める必要があると考えています。

10/22(火) 18:06
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20191022-00147928/

★1が立った時間 2019/10/23(水) 16:30:20.09
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1571872518/

185 :名無しさん@1周年:2019/10/24(Thu) 10:24:10 ID:8JfOTQhM0.net

>>174
田舎のカフェがパスタも出してるというのが正しい認識w

888 :名無しさん@1周年:2019/10/24(木) 11:34:41.31 ID:rWHzBN3t0.net

>>843
Froggy
名・形〈侮蔑的〉フランス人(の
勉強になったわクス

127 :名無しさん@1周年:2019/10/24(木) 10:18:49.95 ID:syu0+UrB0.net

店主、ここ見てるならアドバイス

バイトが書いた
しかし監督責任はある
事実はこうである
お騒がせしてすみません

ごくごく当たり前の声明だしちゃいなよ
むしろ店主が誠実で店に問題なければ
広告のチャンスだぞ

バイトテロは、雇った側に責任があるが
閉店までの代償を払う義務はない

がんばれ店主!

414 :名無しさん@1周年:2019/10/24(木) 10:42:34.37 ID:64CDJeCS0.net

デマに騙されてイル・リストランティーノ叩いてた奴ヤバいんじゃないの

856 :名無しさん@1周年:2019/10/24(木) 11:30:57.23 ID:bwn9virX0.net

去年店主とパス太郎はイタリア旅行行ってるな
https://aprodite.exblog.jp/27566436/
仲良しさんだわ

50 :名無しさん@1周年:2019/10/24(木) 10:11:52.85 ID:DU7HixUw0.net

>>5
間違えて入ってしまうかもしれないから、どこのなんて店か書いてくれよ。

539 :名無しさん@1周年:2019/10/24(木) 10:54:25.99 ID:dXVJ5JgC0.net

まあパスタなんて自分でゆでれば分かるが原価クソ安っいからな
今日の昼はパスタゆでよっ
俺の激ウマパスタ原価100円以下だわw

203 :名無しさん@1周年:2019/10/24(Thu) 10:26:07 ID:e2iUW5br0.net

>>184
高校を留年するような馬鹿なんだもん

406 :名無しさん@1周年:2019/10/24(木) 10:41:29.68 ID:LsxbUYqk0.net

>>291 >>318

ハハ、

世間知らずの工作員が湧いたなw
休憩がてらに飛び込むレストランだから、昼休みの時間ではないw

普通、世界中の「営業職」は、歩合給が付くから、
売り上げを上げれば、幾らでも収入が増える。
オレの同僚は、ホトンドが数百万円の腕時計をしていたな。(オレはそういう趣味がなかったが)

38 :名無しさん@1周年:2019/10/24(木) 10:10:50.37 ID:kSTZPUJM0.net

なんか意識高い系を拗らせたような店だな
予約客以外受け付けなければ良いと思うんだがな

412 :名無しさん@1周年:2019/10/24(木) 10:42:11.73 ID:yOtOYM2u0.net

これで場所代はちと無理がある。
普通に料理注文だけでええねん。

633 :名無しさん@1周年:2019/10/24(木) 11:03:46.73 ID:Chwj0xt/0.net

>>6
最初は高級レストランかと思ってクソババア、ハナからそんな店行くんじゃねーよwと思ったけどこの店!?
安っぽい店だなおいwこんなんでフルコース頼めとか頭おかしいんじゃねーの?w

755 :名無しさん@1周年:2019/10/24(木) 11:17:14.44 ID:Si1vN2cP0.net

>>742
ぷっ
ファミレスのほうがゆっくりできる

733 :名無しさん@1周年:2019/10/24(Thu) 11:14:34 ID:nGg5KKbp0.net

>>720
イタリアンはマスゴミと女子がもてはやすから調子に乗る店もあるんだろうな

758 :名無しさん@1周年:2019/10/24(木) 11:17:38.60 ID:H96QsdbN0.net

店にも客を選ぶ権利があるから

親切心で食わせてやったのに

271 :名無しさん@1周年:2019/10/24(木) 10:31:33.13 ID:lLjFzx710.net

>>194
和食も本格懐石から庶民の食堂まで色々あるんだよ
イタリアンだからどうだとか
フレンチだったらどうだとか
その発想が間違いと気付くべき

989 :名無しさん@1周年:2019/10/24(木) 11:45:45.06 ID:UeHXO4v40.net

>>5
バーカ

321 :名無しさん@1周年:2019/10/24(Thu) 10:34:48 ID:HAe6m+sP0.net

店長はどこまでこの件しってるんだろうか

307 :名無しさん@1周年:2019/10/24(木) 10:33:57.06 ID:km1iDUA20.net

>>286
田舎の大衆店で?

487 :名無しさん@1周年:2019/10/24(Thu) 10:48:55 ID:B5jqtItv0.net

>>470
パス太郎が門前払いすればいいだけの話

200 :名無しさん@1周年:2019/10/24(Thu) 10:25:49 ID:3LIEF/xg0.net

まあ格付けが「リストランテ」であるなら、パスタだけではなかなか非常識だとは思うわ

デザートまで頼めとは言わないけど、前菜メインドリンクくらいは最低限頼む
それかアラカルト数品

512 :名無しさん@1周年:2019/10/24(木) 10:51:56.24 ID:nGg5KKbp0.net

>>479
ガイジ

280 :名無しさん@1周年:2019/10/24(Thu) 10:32:12 ID:Chk6oN7I0.net

>>130
「紅茶は?」って酷い聞き方だな。
恥ずかしかった思い出になる。

762 :名無しさん@1周年:2019/10/24(木) 11:18:09.17 ID:ujuPCCgQ0.net

>>745
民事になるだろうね。
証拠を消した方が証拠になる。
snsやったら行けない見本市

554 :名無しさん@1周年:2019/10/24(木) 10:56:12.05 ID:ARQBeU1e0.net

>>61
このパスタで1500円は高すぎw
スプーンぶっ刺しもだしパスタの盛り付けも一般家庭かよ

791 :名無しさん@1周年:2019/10/24(木) 11:21:58.45 ID:tFtN8WdE0.net

>>708
思わないけどな
高いとも思わないけど

94 :名無しさん@1周年:2019/10/24(木) 10:16:25.39 ID:EM+YW0df0.net

こんな店はすぐつぶれるだろうし
こんな馬鹿を雇う店もなかろう

427 :名無しさん@1周年:2019/10/24(木) 10:43:43.77 ID:Lds/Pmwe0.net

>>397
都心ならこれで1500円は高くないよな

850 :名無しさん@1周年:2019/10/24(木) 11:30:11.61 ID:JQbWpCW40.net

店構えとか内装は
サイゼリアの勝ち。

そんな店でした。

411 :名無しさん@1周年:2019/10/24(木) 10:42:04.97 ID:jCKCBMfU0.net

>>400
小汚い…

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